注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

liujun440728的博客

 
 
 

日志

 
 

法国奶酪使用螨虫覆盖发酵制成!  

2013-07-08 15:06:31|  分类: 食品安全 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 带有螨虫的奶酪有可能引发美法之间贸易战。美国已经禁止销售“昙花一现”牌奶酪-一款全世界著名的法国里尔生产的奶酪,这款奶酪使用螨虫用牛奶生产的。由于美国禁止销售这款奶酪,该款奶酪生产商遭到巨大损失,每年美国市场给法国人带来的收入达60万欧元。法国和美国的关系尤其是与欧盟代表处在纽约和华盛顿听证会有关丑闻以及有关签署贸易需要复杂谈判过程面世后直接取决于奶酪问题能否解决。美国否决销售法国神奇奶酪的事实使法国非常愤怒。而法国人在发酵奶酪时专门用螨虫覆盖奶酪的方法使美国人非常不安。螨虫会咬穿奶酪的硬皮从而使奶酪更鲜美。而这些螨虫通常在出售前用压缩空气从奶酪表面吹掉。的确这些奶酪的表面仍然残留有一些极其微小的螨虫。正是这些残留的螨虫让美国食品质量监督局警惕起来。研究人员得出结论,“昙花一现”这种品牌的奶酪在美国人中间流行已经20多年了,它威胁着美国人的健康,此外带有螨虫的奶酪对美国人来说也是一种肮脏恶臭或腐败的食品。2013年3月几千吨“昙花一现”牌法国奶酪被美国海关没收。此时纽约居民站起来保卫法国奶酪。几十名美食家进行抗议要求取消禁止销售法国奶酪的禁令。美食爱好者甚至在社交网站上建立了“拯救'昙花一现‘品牌奶酪”的网页,称这条禁令是毫无道理的。法国人提请美国人不要忘记有关“罗克福尔”品牌奶酪的情况,这种品牌奶酪也属于蓝色奶酪。2009年华盛顿提高这种品牌奶酪的进口关税来回应欧盟禁止进口美国含有瘦肉精的牛肉。“昙花一现”品牌奶酪出现与17世纪的法国,根据法国14世皇帝路德维克的命令生产的,为了区别于那个时代流行的荷兰奶酪。“昙花一现”品牌奶酪外表呈浅黄色。

Легендарный сыр с клещами грозит торговой войной Франции и США
ПАРИЖ, 8 июля. В Америке запретили ?мимолет? — всемирно известный французский сыр из Лилля, изготовленный из коровьего молока с использованием клещей. Производители терпят колоссальные убытки, ежегодный доход от американского рынка приносил французам 600 тыс. евро

Отношения Франции и США, особенно в свете скандала, связанного с прослушкой представительств Евросоюза в Нью-Йорке и Вашингтоне, а также непростых переговоров о заключении торгового соглашения, теперь напрямую зависят от сыра.

Французов возмутил тот факт, что США наложили вето на продажу легендарного сыра. Американцев смущали клещи, которыми специально покрывают сыр во время его созревания. Они прогрызают в корке ходы, что влияет на вкус, пишет ?Эксперт?. Самих насекомых перед продажей обычно сбрасывают с поверхности сыра потоком сжатого воздуха.

Правда, некоторые микроскопические насекомые все-таки остаются в сыре. Именно это и насторожило Американское управление по контролю качества пищевых продуктов. Исследователи пришли к выводу, что ?мимолет?, уже более 20 лет пользующийся популярностью среди американцев, представляет угрозу здоровью граждан США, а кроме того, ?является грязной, зловонной или разложившейся массой?.

В марте 2013 года несколько тысяч тонн ?мимолета? было изъято американским таможенным управлением. Тогда жители Нью-Йорка встали на защиту французского сыра, десятки гурманов провели акцию протеста с требованием отменить запрет на продажу. Любители деликатеса даже создали страницу в соцсети ?Спасите мимолет?, назвав запрет ?абсурдным?.

Французы припомнили США и ситуацию с еще одним сыром — рокфором, относящимся к так называемым голубым сырам. Когда в 2009 году Вашингтон повысил на него пошлины в ответ на запрет Евросоюзом импорта американской говядины с ГМО.

?Мимолет? появился во Франции в XVII веке по распоряжению короля Людовика XIV. Чтобы отличать его от популярных голландских сыров того времени, ?мимолет? красили в ярко-оранжевый цвет.


  评论这张
 
阅读(272)| 评论(1)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017